lundi 30 octobre 2017

Des poêles au poil

Aujourd'hui, on va parler poils poêles!!!!

Je ne vais pas me fendre d'un long laïus sur la toxicité des poêles au Téflon, ceci n'est plus à faire car depuis longtemps prouvé.

Historique du Téflon

Toxicité du Téflon

Chez moi, plus de ça depuis 7 ans. En effet, il y a 7 ans, j'avais des poêles en fin de vie car le revêtement était très abîmé. Elles n'étaient pourtant pas vieilles ces poêles car je les avais achetées à peine 1 an avant.

Ma conscience financière de l'époque (bien plus présente que le zéro déchet à cette date) s'est mise en quête de nouvelles poêles résistantes dans le temps. Et je me suis retrouvée à parcourir le web à la recherche de la poêle de mes rêves. J'ai voyagé de Téflon jusqu'en céramique, de prix abordables à prix exorbitants, de garanties inexistantes à garantie longue durée.
Et puis un jour, je suis arrivée au pays des poêles De Buyer, les bonnes vieilles poêles en tôle de nos grands-mères. Et là, ce fut la révélation entre 20 € et 40 € la poêle, inusable et garantie à vie. C'était exactement ce que je cherchais. Je les ai achetées chez Ty Nat où vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires sur les ustensiles de cuisine écologique et durable et acheter ces mêmes ustensiles sous bons conseils.
Mon choix s'est donc porté sur 3 poêles 20-24-28 cm et une crêpière, pour un total d'environ 100€. J'entends déjà certains dirent que c'est cher, qu'une bonne poêle T est beaucoup moins chère. Donc il nous faut comparer:



Poêles en tôle Poêles avec téflon
Prix 25 € à 40 € 15 € à 20 €
Garantie À vie 2 ans
Usage Utilisation d'ustensiles inox sans risque d'abîmer le fond Utilisation d'ustensiles adaptées au fond fragile
Feux Tous feux A voir
Poids Lourdes Légères
Préparation Culottage Prêt à l'utilisation
Investissement
unique


à renouveler chaque année ou tous les 2 ans
Rentabilité sur 7 ans 100€
55 € x 3.5 = 192.50 € au minimum




Pour les poêles T, il est possible de trouver des sets de 3 poêles dans les alentours de 30 € à 40 € et des crêpières autour de 15 €, donc pour un total de maximum 55 € soit moitié moins de ce que j'ai payé mais sur la rentabilité à long terme, les chiffres parlent d'eux-mêmes, et pourtant je ne suis pas une matheuse dans l'âme.

Ces poêles en tôle demande un certain culottage c'est-à-dire que la graisse brûlée va permettre de créer un fond anti-adhérent naturel au fur et à mesure des utilisations et lavage à la main uniquement sinon ça rouille. Cela signifie simplement que votre poêle va passer d'un teint gris brillant à un teint brûlé en quelques utilisations et qu'il faudra penser à huiler régulièrement le fond de la poêle pour éviter les points de rouille et pour la conserver de longues et heureuses années.

En image ça donne ça:

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Avant utilisation


Après quelques années d'utilisation

J'entends déjà certains dire que mes poêles sont sales, à ceux-là, je réponds simplement qu'ils n'ont qu'à aller dans un restaurant étoilé pour se rendre compte qu'une partie des poêles utilisées sont des poêles en tôle, également bien culottées!!!! D'ailleurs, ils ne seraient peut-être pas si réputés sans ce genre de matériel!!!

Aller, faut que j'aille faire la popotte!!!

SuperLisse

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